Karkas sığır eti fiyatında sıcak ağırlık dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan yönetmelik değişikliği Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenleme, sığır karkasının sınıflandırılması ve fiyat belirleme esaslarını kapsıyor.

Yeni düzenlemeye göre karkas sığır etinin pazar fiyatı, soğuk karkas ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı esas alınarak belirlenecek.

Yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler için görev dağılımı da değişti. Bu işlemler daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülüyordu.

Düzenlemeyle söz konusu görevler Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredilecek.