Sincik balı araştırması ödülün ardından dergide yayımlandı

Adıyaman’ın Sincik ilçesinde üretilen balın biyolojik özelliklerini inceleyen araştırma, uluslararası indeksli KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi’nde yayımlandı. TÜBİTAK tarafından desteklenen çalışma, Sincik balının yüksek antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerini ortaya koydu.

“Adıyaman/Sincik Balının Bazı Biyolojik Özellikleri” başlıklı araştırma, Malatya Turgut Özal Üniversitesi Battalgazi Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı öğrencisi Saadet Ertüm tarafından Prof. Dr. Zehra Tuğba Murathan danışmanlığında hazırlandı. Makalenin yazarları arasında Dr. Öğr. Üyesi Gülşah Yıl ve Dr. Öğr. Üyesi Elif Özbey de yer aldı.

Adıyaman/Sincik Balının Bazı Biyolojik Özellikleri

TÜBİTAK 2209A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında desteklenen proje, 2025 yılında Malatya Turgut Özal Üniversitesi’nin ev sahipliğindeki ARGE Proje Pazarı Etkinliği’nde Tarım Bilimleri alanında birincilik ödülü kazanmıştı.

Araştırmada Sincik ilçesinin Durmuş, Geçitli ve Sakız köylerinden alınan bal örnekleri incelendi. Analizlerde örneklerin zengin fenolik ve flavonoid madde içeriğine sahip olduğu ve yüksek antioksidan aktivite gösterdiği belirlendi; ayrıca çeşitli mikroorganizmalara karşı farklı düzeylerde antibakteriyel ve antifungal aktivite saptandı.

Köylerden alınan örneklerin özellikleri arasında farklılıklar da görüldü. En yüksek antioksidan aktivite Durmuş köyünden alınan balda ölçülürken, antimikrobiyal aktivite bakımından Geçitli köyü balları öne çıktı. Polen analizlerinde 17 familyaya ait 26 farklı bitki taksonu tespit edildi.

Araştırmanın yayımlanmasının Sincik balının biyolojik özelliklerinin uluslararası akademik çevrelerde tanıtılmasına ve bölgedeki arıcılığın gelişimine katkı sağlaması bekleniyor. Çalışmayla balın markalaşma sürecine bilimsel verilerle destek sunulması hedefleniyor.

Adıyaman’da yaklaşık 85 bin arı kolonisiyle yılda 900 ton bal üretildiği belirtiliyor. Araştırmanın, kentin arıcılık potansiyelinin tanıtılması ve bölge ekonomisine katkı sunması açısından önem taşıdığı ifade ediliyor.